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「ヤックァ（蜜入りの揚げ菓子／약과）」の版間の差分
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:三国時代に中国から仏教とともに喫茶の習慣が伝わり、茶に添える菓子類が盛んに作られるようになった。直接的な記録はないが、『三国遺事』の「駕洛国記」に王族の祭祀を行う際の供物として「菓」の文字が書かれていること<ref>[https://db.history.go.kr/item/compareViewer.do?levelId=sy_002_0010_0230_0060 三国遺事 ＞ 巻 第二 ＞ 紀異第二 ＞ 駕洛国記 ＞ 伽耶滅亡以後の伽耶王たちの祭祀（가야 멸망 이후 가야왕들의 제사）] 、韓国史データベース、2023年7月22日閲覧</ref>や、『三国史記』「新羅本紀」にて神文王3年（683年）2月に王妃を迎える際の礼物として米、油、蜂蜜など菓子作りに必要な素材が含まれていること<ref>[https://db.history.go.kr/item/compareViewer.do?levelId=sg_008_0020_0140 三国史記 ＞ 新羅本紀 第八 ＞ 神文王 ＞ 金欽運の娘を夫人として迎えるために結納を取り交わす（김흠운의 딸을 부인으로 맞이하기 위해 납채하다）] 、韓国史データベース、2023年7月22日閲覧</ref>が根拠として多く掲げられる。 | :三国時代に中国から仏教とともに喫茶の習慣が伝わり、茶に添える菓子類が盛んに作られるようになった。直接的な記録はないが、『三国遺事』の「駕洛国記」に王族の祭祀を行う際の供物として「菓」の文字が書かれていること<ref>[https://db.history.go.kr/item/compareViewer.do?levelId=sy_002_0010_0230_0060 三国遺事 ＞ 巻 第二 ＞ 紀異第二 ＞ 駕洛国記 ＞ 伽耶滅亡以後の伽耶王たちの祭祀（가야 멸망 이후 가야왕들의 제사）] 、韓国史データベース、2023年7月22日閲覧</ref>や、『三国史記』「新羅本紀」にて神文王3年（683年）2月に王妃を迎える際の礼物として米、油、蜂蜜など菓子作りに必要な素材が含まれていること<ref>[https://db.history.go.kr/item/compareViewer.do?levelId=sg_008_0020_0140 三国史記 ＞ 新羅本紀 第八 ＞ 神文王 ＞ 金欽運の娘を夫人として迎えるために結納を取り交わす（김흠운의 딸을 부인으로 맞이하기 위해 납채하다）] 、韓国史データベース、2023年7月22日閲覧</ref>が根拠として多く掲げられる。 | ||
| − | : | + | :朝鮮時代後期の学者、李瀷（イ・イク、이익）が1760年頃に書いたとされる百科事典『星湖僿説（성호사설）』には、ヤックァに関する記述があり、中国戦国時代（紀元前5～3世紀）の政治家、屈原のまとめた詩集『楚辞』内の「招魂賦」にあげられた3種の菓子、粔籹、蜜餌、餦餭のうち、粔籹がパッケ（蜜入りの揚げ焼き菓子、[[박계]]）、蜜餌がヤックァ、餦餭は飴菓子に相当するのではないかと述べている<ref>[https://db.itkc.or.kr/dir/item?itemId=BT#dir/node?dataId=ITKC_BT_1368A_0050_010_1210&viewSync=OT 星湖僿説 / 第4巻萬物門（粔籹蜜餌)）] 、韓国古典総合DB、2023年7月2日閲覧</ref>。この考察を正しいとすれば、ヤックァのルーツは中国戦国時代までさかのぼるとも考えられる。 |
=== 高麗時代 === | === 高麗時代 === | ||
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[[ファイル:23080903.jpg|thumb|300px|ヤックァマドレーヌ]] | [[ファイル:23080903.jpg|thumb|300px|ヤックァマドレーヌ]] | ||
==== 2020年代 ==== | ==== 2020年代 ==== | ||
| − | :2020年代の前半より、YouTubeなどの動画サイトにおいてヤックァを扱ったモッパン（食事動画、[[먹방]] | + | :2020年代の前半より、YouTubeなどの動画サイトにおいてヤックァを扱ったモッパン（食事動画、[[먹방]]）が流行した。 |
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| + | :ヤックァの食感を活かしたASMR動画や、アイスクリームや生クリームをトッピングして食べる動画が人気を集め、トレンドのアイテムとして注目されるようになった。中でも、人気YouTuberのヨスオンニ チョン・ヘヨン（여수언니 정혜영）氏が2021年3月15日に投稿した動画<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=85FYgTzALjo&t=5s SUB)먹방 VLOG)엽떡로제떡볶이&허니콤보&노랑고래 차돌떡볶이 인생약과 아귀찜&버터치킨&대왕치즈스틱 디저트파티 빵어디까지먹어봤니 크로플 틈새떡볶이 신상과자들 MUKBANG] 、여수언니 정혜영[Yeosu Unnie]チャンネル、2023年8月9日閲覧</ref>は、[[京畿道の料理|京畿道]][[議政府市の料理|議政府市]]の伝統菓子店「匠人韓菓（장인한과）」のパジヤックァ（形の崩れたヤックァ、[[파지약과]]）を全国的な人気商品に押し上げるきっかけとなり、後にオンライン購入の難易度から「ヤッケッティング（ヤックァとチケットを購入することを意味するチケッティングの合成語、[[약켓팅]]）」という流行語を生むにも至った。 | ||
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| + | :2021年11月24日に放送されたKBS「統合ニュースルームET（통합뉴스룸ET）」では、KB国民カードの売上高データをもとに、2021年に店舗数や売上高の伸びた4料理として、[[マラタン（麻辣湯／마라탕）]]、ロゼソース（[[로제소스]]）料理、[[マッククス（冷やしそば／막국수）|トゥルギルムマッククス（エゴマ油そば／들기름막국수）]]とともにヤックァを取り上げた<ref>[https://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=5332900 【ET】 ‘마라’부터 ‘약과’까지…올 유행 음식템은?] 、KBSニュース、2023年8月9日閲覧</ref>。 | ||
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:その後もヤックァのブームは拡大し、2022～23年にはヤックァをアレンジしたスイーツがカフェやコンビニなどに急増したほか、ヤックァをクッキーやマドレーヌなどの焼き菓子と組み合わせたり、ヤックァ味のアイスクリーム、ヤックァをトッピングした[[パッピンス（氷アズキ／팥빙수）|ピンス（かき氷／빙수）]]などさまざまなアレンジが登場した。ヤックァ以外の伝統菓子にもブームは波及し、中でも[[チュアク（揚げ餅／주악）]]が次なるアイテムとして注目された。 | :その後もヤックァのブームは拡大し、2022～23年にはヤックァをアレンジしたスイーツがカフェやコンビニなどに急増したほか、ヤックァをクッキーやマドレーヌなどの焼き菓子と組み合わせたり、ヤックァ味のアイスクリーム、ヤックァをトッピングした[[パッピンス（氷アズキ／팥빙수）|ピンス（かき氷／빙수）]]などさまざまなアレンジが登場した。ヤックァ以外の伝統菓子にもブームは波及し、中でも[[チュアク（揚げ餅／주악）]]が次なるアイテムとして注目された。 | ||