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→金泉市（김천시）
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[[ファイル:18112904.JPG|thumb|300px|[[安東市の料理|安東市]]の慶尚北道庁]] | [[ファイル:18112904.JPG|thumb|300px|[[安東市の料理|安東市]]の慶尚北道庁]] | ||
慶尚北道（キョンサンブクト、경상북도）は韓国の中東部に位置する地域。北部は[[江原道の料理|江原道]]、東部は東海岸、南部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と[[大邱市の料理|大邱市]]、[[蔚山市の料理|蔚山市]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]と接する。人口は254万4174人（2024年6月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2024年7月4日閲覧</ref>。10市12郡で構成されており、道庁所在地は長らく[[大邱市の料理|大邱市]]にあったが、2016年2月に[[安東市の料理|安東市]]へと移転した。道の面積は1万8428.1平方キロ（全国の18.3%、2024年）で地方自治体としては最大である<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2026年2月23日閲覧</ref>。 | 慶尚北道（キョンサンブクト、경상북도）は韓国の中東部に位置する地域。北部は[[江原道の料理|江原道]]、東部は東海岸、南部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と[[大邱市の料理|大邱市]]、[[蔚山市の料理|蔚山市]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]と接する。人口は254万4174人（2024年6月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2024年7月4日閲覧</ref>。10市12郡で構成されており、道庁所在地は長らく[[大邱市の料理|大邱市]]にあったが、2016年2月に[[安東市の料理|安東市]]へと移転した。道の面積は1万8428.1平方キロ（全国の18.3%、2024年）で地方自治体としては最大である<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2026年2月23日閲覧</ref>。 | ||
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| + | 1896年に行政区域を23府制から13道制に移行した際、東莱（トンネ、동래）府、大邱（テグ、대구）府、安東（アンドン、안동）府を中心に地域を統合して発足した。旧8道制の慶尚道（キョンサンド、경상도）を南北に分けた北部でもある。 | ||
東部は東海岸に面しているものの、東海岸に沿って太白山脈（テベクサンメク、태백산맥）が南北に走っており、北東部から北西部、南西部にかけては小白山脈（ソベクサンメク、소백산맥）が連なる山の多い地形である。山林の占める割合は70.3%で、[[江原道の料理|江原道]]に次いで2番目に高い。太白山脈、小白山脈に挟まれた地域は平野部となっており、北東部から北西部、南西部にかけては主要河川の洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れる。 | 東部は東海岸に面しているものの、東海岸に沿って太白山脈（テベクサンメク、태백산맥）が南北に走っており、北東部から北西部、南西部にかけては小白山脈（ソベクサンメク、소백산맥）が連なる山の多い地形である。山林の占める割合は70.3%で、[[江原道の料理|江原道]]に次いで2番目に高い。太白山脈、小白山脈に挟まれた地域は平野部となっており、北東部から北西部、南西部にかけては主要河川の洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れる。 | ||
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*トトリスジェビ（ドングリのすいとん／도토리수제비） | *トトリスジェビ（ドングリのすいとん／도토리수제비） | ||
*タルギ（イチゴ／딸기） | *タルギ（イチゴ／딸기） | ||
| + | *スグレクッパプ（牛ゼラチン質のクッパ／수구레국밥）大伽耶邑池山里 | ||
*スムジュ（スム酒／스무주）高霊邑本館里 | *スムジュ（スム酒／스무주）高霊邑本館里 | ||
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*ケンシギ（キムチ粥／갱시기） | *ケンシギ（キムチ粥／갱시기） | ||
*クァハジュ（過夏酒／과하주）城内洞 | *クァハジュ（過夏酒／과하주）城内洞 | ||
| + | *キムパプ（海苔巻き／김밥） | ||
*チャドゥ（スモモ／자두） | *チャドゥ（スモモ／자두） | ||
*ポド（ブドウ／포도） | *ポド（ブドウ／포도） | ||