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「蔚珍郡の料理」の版間の差分
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→代表的な特産品
(→代表的な料理) |
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== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
| − | + | === ウルチンテゲ（蔚珍産のズワイガニ／울진대게）=== | |
| + | :蔚珍郡で水揚げされたズワイガニをウルチンテゲ（[[울진대게]]）と呼ぶ。代表的な食べ方は[[テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）]]であり、専門店では活きたズワイガニを店頭で蒸して提供する。ズワイガニを利用した郷土料理に、[[蔚珍郡の料理#テゲチャバギ（ズワイガニの辛煮鍋／대게짜박이）|テゲチャバギ（ズワイガニの辛煮鍋／대게짜박이）]]がある。 | ||
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*ミヨク（ワカメ／미역） | *ミヨク（ワカメ／미역） | ||
*ソンイボソッ（マツタケ／송이버섯） | *ソンイボソッ（マツタケ／송이버섯） | ||