「トミミョン（真鯛と麺の宮中式鍋／도미면）」の版間の差分

トミミョン（真鯛と麺の宮中式鍋／도미면） (ソースを閲覧)

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 *スンギアクタン（勝妓楽湯）
-:朝鮮半島の芸妓を妓生（キセン、[[기생]]）と呼び、「妓生にも勝る楽しみの鍋」という意味から、トミミョンはスンギアクタン（勝妓楽湯、[[승기악탕]]）とも呼ばれる。ただし、スンギアクタンという料理自体は文献によって鶏鍋として登場したり、あるいはボラを使った鍋を指すこともある。
+:トミミョンは、別名をスンギアクタン（勝妓楽湯、[[승기악탕]]）と呼ぶ。朝鮮半島の芸妓を妓生（キセン、[[기생]]）と呼び、「妓生にも勝る楽しみの鍋」、または「妓生や音楽にも勝る鍋」を意味する。ただし、スンギアクタンという料理自体は文献によってさまざまで、鶏鍋として登場したり、あるいはボラを使った鍋を指したりもする。
 == 歴史 ==