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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
− | + | 東海岸に面した地域では、刺身や海鮮料理が発達している。中でも墨湖港などで水揚げされるイサゴビクニン([[곰치]], [[미거지]])は特産品のひとつであり、そのほかにもマダコ([[문어]])やズワイガニ([[대게]])などを自慢とする。武陵渓谷一帯では[[サンチェピビムパプ(山菜ビビンバ/산채비빔밥)]]などの山菜料理が人気を博し、北坪民俗市場(プッピョンミンソクシジャン、북편민속시장)には[[ソモリクッパプ(牛頭部のスープごはん/소머리국밥)]]、[[メミルジョン(そば粉のチヂミ/메밀전)]]、[[カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ/감자전)]]といった名物料理がある。 | |
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
[[ファイル:23100825.JPG|thumb|300px|コムチクッ]] | [[ファイル:23100825.JPG|thumb|300px|コムチクッ]] | ||
*カムジャジョン(ジャガイモチヂミ/감자전)北坪洞 | *カムジャジョン(ジャガイモチヂミ/감자전)北坪洞 | ||
− | * | + | *コムチクッ(イサゴビクニンとキムチのスープ/곰치국)墨湖津洞 |
*テゲチム(蒸しズワイガニ/대게찜)墨湖津洞 | *テゲチム(蒸しズワイガニ/대게찜)墨湖津洞 | ||
*メミルジョン(そば粉のチヂミ/메밀전)北坪洞 | *メミルジョン(そば粉のチヂミ/메밀전)北坪洞 | ||
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:住所:강원도 동해시 일출로 177(묵호진동 2-31) | :住所:강원도 동해시 일출로 177(묵호진동 2-31) | ||
:電話:033-532-0265 | :電話:033-532-0265 | ||
− | : | + | :料理:コムチクッ(イサゴビクニンとキムチのスープ) |
== エピソード == | == エピソード == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == |