「東海市の料理」の版間の差分

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== 食文化の背景 ==
 
== 食文化の背景 ==
東海岸に面した地域では、刺身や海鮮料理が発達している。中でも墨湖港などで水揚げされるクサウオ([[곰치]])は特産品のひとつであり、そのほかにもマダコ([[문어]])やズワイガニ([[대게]])などを自慢とする。武陵渓谷一帯では[[サンチェピビムパプ(山菜ビビンバ/산채비빔밥)]]などの山菜料理が人気を博し、北坪民俗市場(プッピョンミンソクシジャン、북편민속시장)には[[ソモリクッパプ(牛頭部のスープごはん/소머리국밥)]]、[[メミルジョン(そば粉のチヂミ/메밀전)]]、[[カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ/감자전)]]といった名物料理がある。
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東海岸に面した地域では、刺身や海鮮料理が発達している。中でも墨湖港などで水揚げされるイサゴビクニン([[곰치]], [[미거지]])は特産品のひとつであり、そのほかにもマダコ([[문어]])やズワイガニ([[대게]])などを自慢とする。武陵渓谷一帯では[[サンチェピビムパプ(山菜ビビンバ/산채비빔밥)]]などの山菜料理が人気を博し、北坪民俗市場(プッピョンミンソクシジャン、북편민속시장)には[[ソモリクッパプ(牛頭部のスープごはん/소머리국밥)]]、[[メミルジョン(そば粉のチヂミ/메밀전)]]、[[カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ/감자전)]]といった名物料理がある。
  
 
== 代表的な料理 ==
 
== 代表的な料理 ==
 
[[ファイル:23100825.JPG|thumb|300px|コムチクッ]]
 
[[ファイル:23100825.JPG|thumb|300px|コムチクッ]]
 
*カムジャジョン(ジャガイモチヂミ/감자전)北坪洞
 
*カムジャジョン(ジャガイモチヂミ/감자전)北坪洞
*コムチクッ(クサウオのスープ/곰치국)墨湖津洞
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*コムチクッ(イサゴビクニンとキムチのスープ/곰치국)墨湖津洞
 
*テゲチム(蒸しズワイガニ/대게찜)墨湖津洞
 
*テゲチム(蒸しズワイガニ/대게찜)墨湖津洞
 
*メミルジョン(そば粉のチヂミ/메밀전)北坪洞
 
*メミルジョン(そば粉のチヂミ/메밀전)北坪洞
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:住所:강원도 동해시 일출로 177(묵호진동 2-31)
 
:住所:강원도 동해시 일출로 177(묵호진동 2-31)
 
:電話:033-532-0265
 
:電話:033-532-0265
:料理:コムチクッ
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:料理:コムチクッ(イサゴビクニンとキムチのスープ)
  
 
== エピソード ==
 
== エピソード ==
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==
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