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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:23010205.JPG|400px|thumb|5種類の素材(ソバ、小麦、黒米、カボチャ、ヨモギ)を用いたチンパン]] | ||
+ | '''チンパン'''([[찐빵]])は、あんまん。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | チン(찐)は蒸した、パン([[빵]])は食パンや菓子パンなどのパンを意味するが、今川焼きやタイ焼き、饅頭なども広くパンと称される。本来は商標であるが、ホッパン([[호빵]])という名称も広く使われる。北朝鮮ではチュンギパン(蒸気パン、[[증기빵]])と呼ぶ。小麦粉の生地にあんこを入れ、蒸し器や釜などで蒸して作る。生マッコリを入れて生地を発酵させる場合もある。市場、露店、コンビニエンスストア、サービスエリアなどで販売され、スーパーマーケットなどでは冷蔵、冷凍食品としても販売される。一部には専門店もある。[[江原道の料理|江原道]][[横城郡の料理|横城郡]]の安興(アヌン、안흥)地区では古くからチンパン作りが盛んであり、安興チンパン([[안흥찐빵]])の名前でブランド化している。 | ||
*肉まん | *肉まん | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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+ | *[[江原道の料理]] | ||
+ | *[[横城郡の料理]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]] |
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[[Category:江原道の料理]] | [[Category:江原道の料理]] | ||
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