統営市の料理

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統営港の江口岸

統営市(トンヨンシ、통영시)は慶尚南道の南部に位置する地域。本ページでは統営市の料理、特産品について解説する。

地域概要

統営市は慶尚南道の南部に位置する地域。南海岸に面した半島地域と周辺の島嶼群で構成され、市の北部は慶尚南道固城郡と接する。また、東部は島嶼地域の慶尚南道巨済市と橋で結ばれている。人口は12万2681人。(2022年12月)[1]

食文化の背景

代表的な料理

  • カルチホバックッ(タチウオとカボチャのスープ/갈치호박국)
  • クルパン(蜜ドーナツ/꿀빵)
  • タッチチプ(統営式居酒屋/다찌집)
  • トダリスックッ(マコガレイとヨモギのスープ/도다리쑥국)
  • モンゲユグァクピビムパプ(ホヤとハマグリのビビンバ/멍게유곽비빔밥)
  • ムルメギタン(ビクニンのスープ/물메기탕)
  • パダチャンオグイ(アナゴ焼き/바다장어구이)
  • ペッテギジュク(サツマイモとアズキの粥/빼떼기죽)
  • シラックッ(菜っ葉のスープ/시락국)
  • ウッチャ(ダシ汁ジャージャー麺/우짜)
  • ユグァク(ハマグリの炒め物/유곽)
  • チョルボックッ(ヒガンフグのスープ/졸복국)
  • チュンムキムパプ(ひと口海苔巻き/충무김밥)
  • フェ(刺身/회)

代表的な特産品

  • コグマ(サツマイモ/고구마)
  • クル(牡蠣/굴)

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

エピソード

脚注

  1. 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月14日閲覧

外部リンク

関連サイト
制作者関連サイト

関連項目