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| − | + | 韓食ペディアの執筆者である八田靖史は2003年1月に初めて束草市を訪れた。名物のスルメイカ料理を食べるのが目的であったが、その当時は旬が初夏から夏にかけてであることを知らず、飲食店で頼んだ[[オジンオボックム（イカ炒め／오징어볶음）|オジンオプルコギ（イカ炒め、오징어불고기）]]が冷凍のスルメイカだったことに衝撃を受けた。その後、足を運んだ水産市場でまったくスルメイカが目に入らず、不思議に思って尋ねた市場関係者から、いまの時期には冷凍しかないと教えられ旬の重要性を学んだ。 | |
== 脚注 == | == 脚注 == | ||