「昌寧郡の料理」の版間の差分
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== エピソード == | == エピソード == | ||
| + | 韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、著書『八田靖史と韓国全土で味わう 絶品! ぶっちぎり108料理』において、昌寧郡のソンイタックッを厳選したベスト8の2位として紹介した<ref>八田靖史, 2014, 『八田靖史と韓国全土で味わう 絶品! ぶっちぎり108料理』, 三五館, P10-11</ref>。 | ||
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2023年10月9日 (月) 05:33時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
昌寧郡（チャンニョングン、창녕군）は慶尚南道の北中部に位置する地域。本ページでは昌寧郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
昌寧郡は慶尚南道の北中部に位置する地域。郡の北部は広域市の大邱市、北東部は慶尚北道の清道郡、東部は慶尚南道の密陽市、南東部は慶尚南道の昌原市、南部は慶尚南道の咸安郡、南西部は慶尚南道の宜寧郡、西部は慶尚南道の陜川郡と接する。人口は5万8372人。（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- ソンイタックッ（マツタケと鶏肉の水炊き／송이닭국）
- スグレクッパプ（牛ゼラチン質のスープごはん／수구레국밥）
- サムパプ（葉野菜包みごはん／쌈밥）
代表的な特産品
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- テナムチプ（대나무집）
- 住所：慶尚南道昌寧郡昌寧邑ハドンキル24（玉泉里934）
- 住所：경상남도 창녕군 창녕읍 하동길 24(옥천리 934)
- 電話：055-521-3155
- 料理：ソンイタックッ（マツタケと鶏肉の鍋）
- トゥメサンコル（두메산골）
- 住所：慶尚南道昌寧郡昌寧邑桂城火旺山路501（玉泉里898-2）
- 住所：경상남도 창녕군 창녕읍 계성화왕산로 501(옥천리 898-2)
- 電話：055-521-3343
- 料理：ソンイタックッ（マツタケと鶏肉の鍋）
エピソード
韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、著書『八田靖史と韓国全土で味わう 絶品! ぶっちぎり108料理』において、昌寧郡のソンイタックッを厳選したベスト8の2位として紹介した[2]。
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月12日閲覧
- ↑ 八田靖史, 2014, 『八田靖史と韓国全土で味わう 絶品! ぶっちぎり108料理』, 三五館, P10-11
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）