光陽市の料理

2023年4月12日 (水) 08:48時点におけるHatta (トーク | 投稿記録)による版 (→‎食文化の背景)
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光陽市(クァンヤンシ、광양시)は全羅南道の東部に位置する地域。本ページでは光陽市の料理、特産品について解説する。

地域概要

光陽市は全羅南道の東部に位置する地域。市の北東部から東部にかけては慶尚南道河東郡、西部は全羅南道順天市、北西部は全羅南道求礼郡と接する。また、南部は南海岸に面し、全羅南道麗水市と橋で結ばれている。人口は15万2168人(2022年12月)[1]

食文化の背景

郡北部の多鴨面(タアムミョン、다압면)に位置する「光陽梅花村(クァンヤンメファマウル、광양매화마을)」を中心に、梅の栽培が盛んな地域である。春には「光陽梅花祭り(광양매화축제)」が開催されるほか、6月になると青梅(매실)が特産品として全国に出荷される。梅農園では青梅を利用した梅エキス(매실청)や、漬物(매실장아찌)の生産も行うほか、メシルアイスクリーム(梅アイスクリーム、매실아이스크림)が人気を集める。郷土料理としてはクァンヤンプルコギ(光陽式の牛焼肉/광양불고기)が有名で、ソウル市のソウルプルコギ(서울불고기)、蔚山市蔚州郡の彦陽プルコギ(언양불고기)と並んで、全国3大プルコギのひとつに数えられる。

代表的な料理

  • クァンヤンプルコギ(光陽式の牛焼肉/광양불고기)
  • メシルアイスクリム(梅アイスクリーム/매실아이스크림)

代表的な特産品

  • メシル(梅/매실)

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

エピソード

脚注

  1. 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月16日閲覧

外部リンク

関連サイト
制作者関連サイト

関連項目