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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | '''光州市'''（クァンジュシ、광주시）は韓国の南西部に位置する地域。本ページでは光州市の料理、特産品について解説する。なお、[[京畿道の料理|京畿道]]に読み方の共通する[[広州市の料理|広州市]] | + | '''光州市'''（クァンジュシ、광주시）は韓国の南西部に位置する地域。本ページでは光州市の料理、特産品について解説する。なお、[[京畿道の料理|京畿道]]に読み方の共通する[[広州市の料理|広州市]]（クァンジュシ、광주시）があって混同しやすいので注意。 |
[[ファイル:20032201.JPG|thumb|400px|無等山国立公園の入口]] | [[ファイル:20032201.JPG|thumb|400px|無等山国立公園の入口]] | ||
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=== 伝統茶 === | === 伝統茶 === | ||
| − | [[ファイル:20032217.JPG|thumb|300px| | + | [[ファイル:20032217.JPG|thumb|300px|春雪茶とチュンソルパン]] |
:;春雪茶 | :;春雪茶 | ||
| − | : | + | :南宋画の大家である許百練（号は毅齋）は創作活動とともに茶葉の生産など農業技術指導にも力を注いだ。許百練の功績を記念した「毅齋美術館」隣の「聞香亭」では地域の特産品となった春雪茶（チュンソルチャ、[[춘설차]]）や、茶葉を入れた焼き菓子のチュンソルパン（春雪パン、[[춘설빵]]）を味わえる。 |
== 老舗 == | == 老舗 == | ||
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:電話：062-266-6086 | :電話：062-266-6086 | ||
:料理：[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）]] | :料理：[[サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）|サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）]] | ||
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| + | *聞香亭（문향정） | ||
| + | :住所：光州市東区証心寺キル150-2（雲林洞86） | ||
| + | :住所：광주시 동구 증심사길 150-2(운림동 86) | ||
| + | :電話：062-222-3029 | ||
| + | :料理：[[ノクチャ（緑茶／녹차）|ノクチャ（緑茶）]]、チュンソルパン（春雪パン、茶葉入りの焼菓子） | ||
*松汀トッカルビ（송정떡갈비） | *松汀トッカルビ（송정떡갈비） | ||
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[[Category:全羅南道・光州市の料理]] | [[Category:全羅南道・光州市の料理]] | ||
*[[クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）]] | *[[クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）]] | ||
| + | *[[ノクチャ（緑茶／녹차）]] | ||
*[[テペサムギョプサル（薄切り豚バラ肉の焼肉／대패삼겹살）]] | *[[テペサムギョプサル（薄切り豚バラ肉の焼肉／대패삼겹살）]] | ||
*[[トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）]] | *[[トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）]] | ||