保寧市の料理

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保寧市(ポリョンシ、보령시)は忠清南道の中西部に位置する地域。本ページでは保寧市の料理、特産品について解説する。

地域概要

保寧市は忠清南道の中西部に位置する地域。郡の北部は忠清南道洪城郡、東部は忠清南道青陽郡扶余郡、南部は忠清南道舒川郡とそれぞれ接し、西部は西海岸に面する。人口は9万7157人(2022年12月)[1]

食文化の背景

代表的な料理

  • カンジェミムチム(アカエイの刺身和え/간재미회무침)鰲川面
  • クルグイ(焼き牡蠣/굴구이)川北面
  • クルバプ(牡蠣ごはん/굴밥)川北面
  • ムルチャムベンイタン(クサウオのスープ/물잠뱅이탕)新黒洞
  • ペンデンイジョリム(サッパの煮付け/밴댕이조림)鳴川洞
  • チョゲグイ(貝焼き/조개구이)新黒洞

代表的な特産品

  • クル(牡蠣/굴)川北面
  • プジャベ(梨/부자배)
  • チュクミ(イイダコ/주꾸미)熊川邑
  • キジョゲ(タイラギ/키조개)鰲川面

代表的な酒類・飲料

飲食店情報

エピソード

脚注

  1. 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月10日閲覧

外部リンク

関連サイト
制作者関連サイト

関連項目