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== 地域概要 ==
 
== 地域概要 ==
束草市は[[江原道の料理|江原道]]の北東部に位置する地域。市の北部は[[江原道の料理|江原道]]の[[高城郡の料理|高城郡]]と接し、東部は東海岸に面する。南部は[[江原道の料理|江原道]][[襄陽郡の料理|襄陽郡]]、西部は[[麟蹄郡の料理|麟蹄郡]]と接する。人口は8万1792人(2020年5月)<ref>[http://27.101.213.4/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2020年6月14日閲覧</ref>。市の西部は太白山脈(テベクサンメク)の一角を成す山岳地域で、南西部にあって[[麟蹄郡の料理|麟蹄郡]][[襄陽郡の料理|襄陽郡]]にまたがる雪岳山(ソラクサン、설악산)は特に有名である。東部は東海岸に面しており、西高東低の地形をしている。市南部を流れる双川(サンチョン、쌍천)は下流域において[[襄陽郡の料理|襄陽郡]]との境界をなし、市中心部を流れる青草川(チョンチョチョン、청초천)は潟湖の青草湖(チョンチョホ、청초호)へと注ぐ。代表的な観光地としては、前述の雪岳山を中心とした雪岳山国立公園(ソラクサン クンニプコンウォン、설악산 국립공원)のほか、海岸部には外甕峙海水浴場(ウェオンチ ヘスヨクチャン、외옹치해수욕장)、束草海水浴場(ソクチョ ヘスヨクチャン、속초해수욕장)があり、山と海の両方を楽しめる地域として人気がある。朝鮮戦争時に咸鏡道などからの避難民が集まってできたアバイ村(アバイマウル、아바이마을)はドラマのロケ地などに多く使われており、市街地と結ぶ渡し船のケッペ(갯배)も有名である。[[ソウル市の料理|ソウル市]]から束草市までのアクセスは、高速バスで東ソウル総合ターミナルから束草高速バスターミナルまで約2時間10分、ソウル高速バスターミナルから約2時間20分の距離である。
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楊口郡は[[江原道の料理|江原道]]の北部に位置する地域。市の北部は[[北朝鮮の料理|北朝鮮]]との軍事分界線に面し、東部から南東部にかけては[[江原道の料理|江原道]]の[[麟蹄郡の料理|麟蹄郡]]、南西部は[[春川市の料理|春川市]]、西部は[[華川郡の料理|華川郡]]、北西部は[[鉄原郡の料理|鉄原郡]]とそれぞれ接する。人口は2万2378人(2020年5月)<ref>[http://27.101.213.4/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2020年6月16日閲覧</ref>で、[[江原道の料理|江原道]]ではもっとも少ない。郡の東部は太白山脈(テベクサンメク)の一角を成し、そこから南西方向に伸びる山々が地域全体にまたがる山岳地形である。地域の中心部は中央部にあって、その周囲を楊口西川(ヤングソチョン、양구서천)が流れ、隣接する[[華川郡の料理|華川郡]]にまたがる人工湖の破虜湖(パロホ、파로호)へと注ぐ。[[北朝鮮の料理|北朝鮮]]も含めた国土の中心点が南面桃村里山48(ナムミョン トチョンニ サン サシプパル、남면 도촌리 산 48)の位置にあり、一帯は人体のへそに例えてペコプマウル(배꼽마을、直訳はへその村)と呼ばれる。周辺には天文台やキャンプ場があって観光地として賑わうほか、夏にはペコプ祭り(배꼽축제、直訳はへそ祭り)が開かれる。そのほか代表的な観光地として、民間人統制線区域内に位置する美しい渓谷の頭陀淵(トゥタヨン、두타연)や、朝鮮戦争において激しい戦闘があったことでも知られるパンチボウル (펀치볼)地区などがある。[[ソウル市の料理|ソウル市]]から楊口郡までのアクセスは、高速バスで東ソウル総合ターミナルから楊口市外バスターミナルまで約1時間50分の距離である。
  
 
== 食文化の背景 ==
 
== 食文化の背景 ==
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