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→キョンヤンシク（軽洋食／경양식）
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=== キョンヤンシク（軽洋食／경양식） === | === キョンヤンシク（軽洋食／경양식） === | ||
| + | キョンヤンシク（경양식）は、韓国式の洋食。キョンヤンシクは漢字で「軽洋食」と書き、本格的な西洋料理よりも手軽に作って味わえるものを指す。代表的なメニューとしては[[トンカス（トンカツ／돈가스）]]、[[オムライス（オムライス／오므라이스）]]、[[ハイライス（ハヤシライス／하이라이스）]]、ハンバーグステーキ（[[햄버그 스테이크]]）などがある。韓国では1970～80年代に流行し、町中に軽洋食を専門とするレストランが増えた。ところが1990年代になるとファミリーレストランやファストフード店の増加により、キョンヤンシクの専門店は次第に数を減らしている。仁川においてはこうしたキョンヤンシクの老舗が残っており、「灯台軽洋食（등대경양식）」、「国際軽洋食（국제경양식）」、「シーサイド（씨사이드）」、「イングランド王トンカツ（잉글랜드왕돈까스）」といった有名店を指して仁川4大軽洋食と呼んだりもする。なお、韓国における洋食の歴史は、1888年に仁川で創業した初めての西洋式ホテル「大仏ホテル（대불호텔）」に始まるとの背景もある。 | ||
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=== チュオタン（ドジョウ汁／추어탕） === | === チュオタン（ドジョウ汁／추어탕） === | ||
*チュオタン（ドジョウ汁／추어탕）雲宴洞 | *チュオタン（ドジョウ汁／추어탕）雲宴洞 | ||