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中国料理の「炸醤麺（zhajiangmian）」に由来。チャジャン（炸醤、[[짜장]]）は炒め味噌、ミョン（麺、[[면]]）は麺を意味する。 | 中国料理の「炸醤麺（zhajiangmian）」に由来。チャジャン（炸醤、[[짜장]]）は炒め味噌、ミョン（麺、[[면]]）は麺を意味する。 | ||
*ハングルでの表記 | *ハングルでの表記 | ||
| − | :国立国語院の認めるチャジャンミョンの標準語表記は「[[짜장면]]」「[[자장면]]」の2種類がある。1986年に当時の文教部が外来語表記法を告示し、「zh」の音は「ㅈ」で表記すると定めたことで、それ以降は「[[자장면]] | + | :国立国語院の認めるチャジャンミョンの標準語表記は「[[짜장면]]」「[[자장면]]」の2種類がある。1986年に当時の文教部が外来語表記法を告示し、「zh」の音は「ㅈ」で表記すると定めたことで、それ以降は「[[자장면]]」のみが標準語とされていたが、2011年8月に「[[짜장면]]」など39語が標準語として新たに追加され、両表記とも認められるようになった<ref>[https://www.korean.go.kr/front/board/boardStandardView.do?board_id=6&mn_id=19&b_seq=374 ‘짜장면’ 등 39항목 표준어로 인정] 、国立国語院ウェブサイト、2022年2月19日閲覧</ref>。本辞典では「짜장면」を項目名として使用する。発音表記は[짜장면]。 |
== 概要 == | == 概要 == | ||