29,495
回編集
「下書き用ページ」の版間の差分
内容を「<span style="color:red">'''このページは下書き用であり、不充分な内容を含みます。'''</span> {{Notice}} '''チャプチェ'''（잡채）は…」で置換
(→代表的な料理) |
(内容を「<span style="color:red">'''このページは下書き用であり、不充分な内容を含みます。'''</span> {{Notice}} '''チャプチェ'''（잡채）は…」で置換) タグ: 置換 |
||
| (同じ利用者による、間の882版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
| − | <span style="color: | + | <span style="color:red">'''このページは下書き用であり、不充分な内容を含みます。'''</span> |
| + | |||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | ''' | + | '''チャプチェ'''（[[잡채]]）は、春雨炒め。漢字では「雑菜」と書き、チャプ（잡）はいろいろな、チェ（채）は細切りを表す。細切りにした野菜やキノコ、牛肉などと春雨（[[당면]]）を炒めるか、またはそれぞれ調理した食材を和えて作る。野菜はタマネギ、ニンジン、ピーマン、ホウレンソウなど、キノコはシイタケ、ヒラタケ、キクラゲなどを用いる。味付けには醤油、砂糖、ゴマ油、みじん切りニンニクなどを使用し、こってりと仕上げる。主に家庭料理として作られることが多い。チャプチェをごはんに載せた料理は[[チャプチェパプ（春雨炒めごはん／잡채밥）]]と呼ぶ。 |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
| 27行目: | 9行目: | ||
== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | |||
| − | |||
;制作者関連サイト | ;制作者関連サイト | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| 35行目: | 15行目: | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
| − | {{DEFAULTSORT: | + | {{DEFAULTSORT:ちやふちえ}} |
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:麺料理の一覧]] |
| + | [[Category:野菜料理の一覧]] | ||
| + | *[[チャプチェパプ（春雨炒めごはん／잡채밥）]] | ||