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中国語で「炸」は「油で揚げる」ことを意味し、チュンジャンを油で炒めたものをチャジャンと呼ぶ。豚肉のほか、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツなどの野菜を多く加えることと、水溶き片栗粉でとろみをつけることの2点が韓国式の大きな特徴とされる。チャジャンは麺に載せてチャジャンミョンにするだけでなく、ごはんにかけて[[チャジャンパプ（ジャージャーごはん／짜장밥）]]としたり、[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]]にかけることもある。