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無等山（ムドゥンサン、무등산）地区でとれる巨大なスイカは[[光州市の料理#ムドゥンサンスバク（無等山スイカ／무등산수박）|ムドゥンサンスバク（無等山スイカ／무등산수박）]]という名前でブランド化している。 | 無等山（ムドゥンサン、무등산）地区でとれる巨大なスイカは[[光州市の料理#ムドゥンサンスバク（無等山スイカ／무등산수박）|ムドゥンサンスバク（無等山スイカ／무등산수박）]]という名前でブランド化している。 | ||
=== ムドゥンサンスバク（無等山スイカ／무등산수박） === | === ムドゥンサンスバク（無等山スイカ／무등산수박） === | ||
| + | ムドゥンサンスバク（[[무등산수박]]）は、無等山一帯でとれるスイカ。別名をプレンイ（[[푸랭이]]）とも呼ぶ。市西部の北区金谷洞（プック クムゴクトン、북구 금곡동）、忠孝洞（チュンヒョドン、충효동）が主な生産地である。縞模様のない深緑色で、縦に長い楕円形をしており、サイズは一般のスイカに比べてはるかに大きく、10～20kg程度、大きいものでは30kg前後にまで育つ。大きさだけでなく糖度も高く、希少性もあることから、販売価格は高額となり、百貨店などでは贈答用としての扱いが多い。8月中旬頃から出荷が始まり、10月初旬頃まで収穫される。 | ||
| + | *歴史 | ||
| + | :;朝鮮総督府農事試験場の記録（1931年） | ||
| + | :1931年に刊行された『朝鮮総督府農事試験場二拾五周年記念誌. 上巻』（朝鮮総督府農事試験場編）には、ムドゥンサンスバクの栽培について記録がある。「全羅南道光州の無等山附近では古来此の地方特有の栽培法によって美味な西瓜を生産してゐる。其の栽培来歴は甚だ古い」と紹介したうえで、栽培方法についても詳述している。 | ||
| + | <ref>[https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1212653/169?viewMode= 朝鮮総督府農事試験場二拾五周年記念誌. 上巻] 、国立国会図書館デジタルコレクション（コマ番号169、259ページ）、2020年3月20日閲覧</ref> | ||
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||