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=== キョンヤンシク(軽洋食/경양식) === | === キョンヤンシク(軽洋食/경양식) === | ||
− | キョンヤンシク(경양식)は、韓国式の洋食。キョンヤンシクは漢字で「軽洋食」と書き、本格的な西洋料理よりも手軽に作って味わえるものを指す。代表的なメニューとしては[[トンカス(トンカツ/돈가스)]]、[[オムライス(オムライス/오므라이스)]]、[[ハイライス(ハヤシライス/하이라이스)]]、ハンバーグステーキ([[햄버그 스테이크]] | + | キョンヤンシク(경양식)は、韓国式の洋食。キョンヤンシクは漢字で「軽洋食」と書き、本格的な西洋料理よりも手軽に作って味わえるものを指す。代表的なメニューとしては[[トンカス(トンカツ/돈가스)]]、[[オムライス(オムライス/오므라이스)]]、[[ハイライス(ハヤシライス/하이라이스)]]、ハンバーグステーキ([[햄버그 스테이크]])などがある。韓国では1970~80年代に流行し、町中に軽洋食を専門とするレストランが増えた。ところが1990年代になるとファミリーレストランやファストフード店の増加により、キョンヤンシクの専門店は次第に数を減らしている。仁川市においてはこうしたキョンヤンシクの老舗が残っており、「灯台軽洋食(등대경양식)」、「国際軽洋食(국제경양식)」、「シーサイド(씨사이드)」、「イングランド王トンカツ(잉글랜드왕돈까스)」といった有名店を指して仁川4大軽洋食と呼んだりもする。 |
=== イブクウムシク(北部料理/이북음식) === | === イブクウムシク(北部料理/이북음식) === |