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→サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）
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=== サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이） === | === サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이） === | ||
| − | + | サムチグイ（삼치구이）は、サワラの焼き魚。サムチ（[[삼치]]）はサワラ、グイ（＝クイ、[[구이]]）は焼き物を表す（「[[サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）]]」の項目も参照）。東仁川駅近くの中区銭洞（チュング チョンドン、중구 전동）に専門店が集まっており、一帯は「東仁川サワラ通り」（トンインチョン サムチゴリ、동인천 삼치거리）と呼ばれる。通りの歴史は1968年に元祖店とされる「イナエチプ」（인하의집）が開店したことに始まり、店によれば「当時の仁川港にはニュージーランド産のサワラが大量に水揚げされており、それに目をつけた創業初代がたっぷりの油で揚げるように焼き、特製のコチュジャンダレ、醤油ダレを添えて提供したところ、身の大きな魚なのでボリュームがあったことから学生を中心に圧倒的な人気を集めた」という（八田靖史の取材記録より、2009年11月24日）。この人気が周囲にも波及して類似の専門店が増え、2002年には中区よりサワラ通りとして指定を受けるに至った。地元醸造場が造るマッコリと合わせるのが定番である。 | |
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=== キョンヤンシク（軽洋食／경양식） === | === キョンヤンシク（軽洋食／경양식） === | ||
=== チュオタン（ドジョウ汁／추어탕） === | === チュオタン（ドジョウ汁／추어탕） === | ||