29,495
回編集
「下書き用ページ」の版間の差分
→代表的な料理
(→エピソード) |
(→代表的な料理) |
||
| 15行目: | 15行目: | ||
*トク（餅／떡）鍾路区楽園洞 | *トク（餅／떡）鍾路区楽園洞 | ||
=== ソルロンタン（牛スープ／설렁탕） === | === ソルロンタン（牛スープ／설렁탕） === | ||
| − | + | 牛の各部位を煮込んだスープ。朝鮮時代の農業祭で神に捧げた牛を大釜で煮込んだのが発祥との説がある。料理名は祭祀を行った東大門区祭基洞の先農壇（선농단）に由来とも。 | |
=== タッカンマリ（丸鶏の鍋／닭한마리） === | === タッカンマリ（丸鶏の鍋／닭한마리） === | ||
=== シンダンドントッポッキ（新堂洞式の餅炒め／신당동떡볶이） === | === シンダンドントッポッキ（新堂洞式の餅炒め／신당동떡볶이） === | ||