29,495
回編集
「下書き用ページ」の版間の差分
編集の要約なし
(→代表的な料理) |
|||
| 11行目: | 11行目: | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| − | === | + | === ミジュグリマクフェ（ムシガレイの刺身和え／미주구리막회） === |
| − | + | :ミジュグリマクフェは、ムシガレイの刺身を生野菜とともに甘辛酸っぱいタレで和えた料理。ミジュグリは日本語の「ムシガレイ」がなまったとされる。ムシガレイの標準名はムルガジャミ（[[물가자미]]）である。 | |
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
=== ヨンドクテゲ（盈徳産のズワイガニ／영덕대게）=== | === ヨンドクテゲ（盈徳産のズワイガニ／영덕대게）=== | ||
| − | 盈徳郡で水揚げされたズワイガニをヨンドクテゲと呼ぶ。代表的な食べ方は[[テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）]]であり、専門店では活きたズワイガニを選んでスチームにしてもらう。ヨンドクテゲはブランド価値が高く、値段も高価であるため、他地域のズワイガニと区別をするためにオリジナルのタグが必ずついている。ヨンドクテゲを食べたい場合は専門店であってもタグの確認が重要である。 | + | :盈徳郡で水揚げされたズワイガニをヨンドクテゲと呼ぶ。代表的な食べ方は[[テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）]]であり、専門店では活きたズワイガニを選んでスチームにしてもらう。ヨンドクテゲはブランド価値が高く、値段も高価であるため、他地域のズワイガニと区別をするためにオリジナルのタグが必ずついている。ヨンドクテゲを食べたい場合は専門店であってもタグの確認が重要である。 |
*カニミソ | *カニミソ | ||