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| − | ''' | + | '''槐山郡'''（クェサングン、괴산군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは槐山郡の料理、特産品について解説する。 |
== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
| − | + | 槐山郡は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の中央部に位置し、北部は[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[忠州市の料理|忠州市]]、東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[聞慶市の料理|聞慶市]]、南部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[尚州市の料理|尚州市]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]の[[報恩郡の料理|報恩郡]]、[[清州市の料理|清州市]]、[[曽坪郡の料理|曽坪郡]]、[[陰城郡の料理|陰城郡]]と接する。人口は3万8329（2018年6月）<ref>[http://www.mois.go.kr/frt/sub/a05/totStat/screen.do 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2018年7月9日閲覧</ref>。郡の東部から南部にかけて小白山脈と接しており、1000m前後の山々が連なって、これが[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]との境界をなしている。郡の中央部には達川（タルチョン、달천）が流れ、北方の[[忠州市の料理|忠州市]]へと抜けて南漢江（ナマンガン、남한강）と合流する。山間部の旧道を整備したサンマギ旧道（サンマギイェッキル、산막이옛길）、美しい渓谷の華陽九谷（ファヤングゴク、화양구곡）、双谷渓谷（サンゴクケゴク、쌍곡계곡）、名産である韓紙作りの体験ができる槐山韓紙体験博物館（クェサン ハンジ チェホム パンムルグァン、괴산한지체험박물관）などがある。ソウルから槐山郡までは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから槐山市外バス共用ターミナルまで高速バスで約2時間の距離。 | |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
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== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| − | * | + | *コチュ（唐辛子／고추） |
| − | * | + | *タンナムタッペクスク（コウゾ鶏の水炊き／닥나무닭백숙） |
| − | * | + | *タンナムチャ（コウゾ茶／닥나무차） |
| − | * | + | *メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕） |
| − | * | + | *ハンジサムギョプサル（豚バラ肉の韓紙焼き／한지삼겹살） |
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
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== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
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== エピソード == | == エピソード == | ||
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== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
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