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:ククス（[[국수]]）は、麺。白身魚の刺身を載せた混ぜ麺のフェグクス（刺身麺、[[회국수]]）や、ウニを載せた汁麺のソンゲグクス（ウニ載せ麺、[[성게국수]]）が郷土料理として知られる。また、中華料理店を中心に魚介をたっぷりと入れた[[チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）]]の人気も高い。南部の離島である馬羅島（マラド、마라도）には、魚介を用いた[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）]]の専門店が集まっている（[[済州道の料理#済州道のB級グルメ|済州道のB級グルメ]]参照）。