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:済州道でよく語られる、済州道に行って味わうべきサムバリ（삼바리）という話がある。サムバリとは、3つのバリ（＝パリ、바리）という意味であり、すなわちタグムバリ（다금바리）、プッパリ（붉바리）、ピバリ（비바리）を指す。タグムバリとプッパリはそれぞれクエ、キジハタを指す魚の名前だが、ピバリとは済州道の方言で女性を意味する。主に済州道方言を知らない他地域の男性に対して、済州道のサムバリを知っているか？　サムバリのうちどれを食べたいか？　などと問いかけることが多い。

:ティギム（튀김）、は天ぷら（「[[ティギム（天ぷら／튀김）]]」の項目も参照）。刺身店ではエビや白身魚のティギムを提供する。春に旬を迎えるカタクチイワシのティギム（멜튀김）は、刺身店、居酒屋などの季節調理としても人気が高い。