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→魚介料理
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*済州道のサムバリ | *済州道のサムバリ | ||
| − | : | + | :済州道でよく語られる、済州道に行って味わうべきサムバリ（삼바리）という話がある。サムバリとは、3つのバリ（＝パリ、바리）という意味であり、すなわちタグムバリ（다금바리）、プッパリ（붉바리）、ピバリ（비바리）を指す。タグムバリとプッパリはそれぞれクエ、キジハタを指す魚の名前だが、ピバリとは済州道の方言で女性を意味する。主に済州道方言を知らない他地域の男性に対して、済州道のサムバリを知っているか？ サムバリのうちどれを食べたいか？ などと問いかけることが多い。 |
;ムルフェ（冷汁風刺身／물회） | ;ムルフェ（冷汁風刺身／물회） | ||