「ユッケ(牛刺身/육회)」の版間の差分
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− | :コチュジャンユッケ([[고추장육회]] | + | :コチュジャンユッケ([[고추장육회]])は、コチュジャンで味付けをしたユッケ。南西部の全羅道(チョルラド、전라도)地域ではコチュジャンユッケが主流であることから全羅道式とも呼ぶ。コチュジャンユッケに対して、醤油ダレで味付けをするものはカンジャンユッケ([[간장육회]])と呼ぶ。 |
== 脚注 == | == 脚注 == |