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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:23010820.JPG|thumb|400px|ヤッパプ]] | ||
+ | '''ヤッパプ'''([[약밥]])は、韓国式のおこわ。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | ヤッ([[약]])は薬、パプ([[밥]])はごはんの意。栄養価の高い食材を使って作ることから名付けられた。ヤッパン(薬飯、[[약반]])、ヤクシク(薬食、[[약식]])とも呼ぶ。もち米に栗、ナツメ、松の実などの具を加え、蜂蜜、黒砂糖、ゴマ油、醤油などで味付けをして作る。正月を過ぎて最初の満月であるテボルム(陰暦1月15日、대보름)の日に食べる習慣がある。家庭で作られるほか、餅の仲間として市場や餅専門店などで販売される。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
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[[Category:ごはん料理の一覧]] | [[Category:ごはん料理の一覧]] |