ヤックァ(小麦粉生地の揚げ菓子/약과)

2017年12月8日 (金) 23:44時点におけるHatta (トーク | 投稿記録)による版 (ページの作成:「{{Notice}} '''ヤックァ'''(약과)は、小麦粉生地の揚げ菓子。ヤックァは漢字で「薬果」と書いて、ヤッ(薬、약)は蜂蜜な...」)
(差分) ← 古い版 | 最新版 (差分) | 新しい版 → (差分)
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

ヤックァ약과)は、小麦粉生地の揚げ菓子。ヤックァは漢字で「薬果」と書いて、ヤッ(薬、약)は蜂蜜など栄養価の高いものが入っているということ、クァ(果、과)は菓子。草かんむりの「菓」ではなく、果物の「果」で正しい。小麦粉に蜂蜜、ゴマ油などを混ぜて生地を作り、花模様などに形を作り油で揚げて作る。ナツメや松の実などをあしらうこともある。韓国の伝統菓子としては代表的なひとつであり、伝統菓子店、伝統餅店などで販売される。京畿道水原市の郷土菓子でもある。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目