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「マッタン（大学イモ／맛탕）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:23010647.JPG|thumb|400px|テイクアウト販売のマッタン]] | ||
| + | '''マッタン'''（[[맛탕]]）は、大学イモ。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | 揚げたサツマイモを蜜でコーティングした料理を意味する。韓国語でサツマイモを意味するコグマ（[[고구마]]）をつけて、コグママッタン（[[고구마맛탕]]）とも呼ぶ。家庭料理として作られるほか、市場や屋台などでも販売される。サツマイモを使った料理としては、ほかにクンコグマ（焼き芋、[[군고구마]]）、コグマティギム（サツマイモの天ぷら、[[고구마튀김]]）、[[コグマケイク（サツマイモケーキ／고구마케이크）]]などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[コグマケイク（サツマイモケーキ／고구마케이크）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]] |
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