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「ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）」の版間の差分
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| − | + | [[ファイル:23010626.JPG|thumb|400px|ペチュキムチ（1/4カット）]] | |
'''ペチュキムチ'''（[[배추김치]]）は、白菜キムチ。 | '''ペチュキムチ'''（[[배추김치]]）は、白菜キムチ。 | ||
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== 概要 == | == 概要 == | ||
| + | ペチュ（[[배추]]）は白菜、キムチ（[[김치]]）は野菜の漬け物を指す。塩漬けにした白菜と、刻んだ野菜、果物、ショウガ、ニンニク、粉唐辛子、塩辛などを混ぜて作った具を用意し、白菜の葉の間に具をはさみ込んで漬け込む。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。キムチの中ではもっともポピュラーなものであり、[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]、[[キムチポックムパプ（キムチチャーハン／김치볶음밥）]]、[[キムチジョン（キムチ入りのチヂミ／김치전）]]など、さまざまな料理にも応用される。 | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| − | *[http:// | + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） |
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[キムチポックムパプ（キムチチャーハン／김치볶음밥）]] | ||
| + | *[[キムチジョン（キムチ入りのチヂミ／김치전）]] | ||
| + | *[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]] | ||
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