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+ | [[ファイル:23010235.JPG|400px|thumb|トルソッパプ]] | ||
+ | '''トルソッパプ'''([[돌솥밥]])は、釜飯。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | トルソッ([[돌솥]])は石釜、パプ([[밥]])はごはんの意。ソッパプ([[솥밥]])とも呼ばれる。黒豆、銀杏、エンドウマメ、黒米などさまざまな穀類、豆類と一緒に米を石釜で炊く。トルソッパプ単体で提供されることはなく、汁ものや副菜とともに定食としてメニューを構成することが多い。また、[[ソルロンタン(牛スープ/설렁탕)]]や、[[スンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋/순두부찌개)]]の専門店などで、ごはんのかわりにトルソッパプを提供することもある。具にナツメ、栗、高麗人参などの韓方材を加えたものはヨンヤントルソッパプ(栄養釜飯、[[영양돌솥밥]])と呼ぶ。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[スンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋/순두부찌개)]] | *[[スンドゥブチゲ(柔らかい豆腐の鍋/순두부찌개)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:ごはん料理の一覧]] |
+ | [[Category:定食料理の一覧]] |