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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
− | '''テジクッパプ'''([[돼지국밥]] | + | '''テジクッパプ'''([[돼지국밥]])は、豚のスープごはん。 |
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+ | == 概要 == | ||
+ | テジ([[돼지]])は豚。クッパプ([[국밥]])はスープにごはんを入れた料理の総称。豚骨、豚肉、豚の内臓などを長時間煮込んで作ったスープにごはんを入れ、薄切りにした茹で豚、素麺、刻みネギなどを具として加える。味付けはごく薄い塩味で、食べる際に塩や、アミの塩辛、ニラのキムチ([[부추김치]])などを加えて調節をする。釜山を中心とした慶尚道地域の郷土料理である。 | ||
[[ファイル:17091401.JPG|thumb|400px|テジクッパプ(タロクッパプ)]] | [[ファイル:17091401.JPG|thumb|400px|テジクッパプ(タロクッパプ)]] | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == |