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「タンスユク（酢豚／탕수육）」の版間の差分
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'''タンスユク'''（[[탕수육]]）は、酢豚。 | '''タンスユク'''（[[탕수육]]）は、酢豚。 | ||
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== 名称 == | == 名称 == | ||
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== 概要 == | == 概要 == | ||
| + | [[ファイル:24032107.jpg|300px|thumb|[[カンチャジャン（とろみ抜きジャージャー麺／간짜장）]]とタンスユク]] | ||
細切りの豚肉に片栗粉などの衣をつけて揚げ、別途作った甘酢あんをかけて作る。甘酢あんにはニンジン、タマネギ、ピーマン、キュウリ、キクラゲなどの具を加えることが多く、醤油、砂糖、酢などで味付けをする。韓国では中華料理店における代表的な大皿料理として人気が高く、[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）]]や、[[チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）]]といった麺料理をそれぞれが注文したうえで、タンスユクをシェアするのが定番である。 | 細切りの豚肉に片栗粉などの衣をつけて揚げ、別途作った甘酢あんをかけて作る。甘酢あんにはニンジン、タマネギ、ピーマン、キュウリ、キクラゲなどの具を加えることが多く、醤油、砂糖、酢などで味付けをする。韓国では中華料理店における代表的な大皿料理として人気が高く、[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）]]や、[[チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）]]といった麺料理をそれぞれが注文したうえで、タンスユクをシェアするのが定番である。 | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:たんすゆく}} | {{DEFAULTSORT:たんすゆく}} | ||
| + | *[[カンチャジャン（とろみ抜きジャージャー麺／간짜장）]] | ||
*[[マンドゥ（餃子／만두）]] | *[[マンドゥ（餃子／만두）]] | ||
*[[ヤンコチ（羊肉の串焼き／양꼬치）]] | *[[ヤンコチ（羊肉の串焼き／양꼬치）]] | ||