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「タロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:22122818.JPG|thumb|400px|タロクッパプ]] | ||
| + | '''タロクッパプ'''（[[따로국밥]]）は、別盛のスープごはん。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | タロ（[[따로]]）は別々にという意味の副詞。クッパプ（[[국밥]]）はスープごはんの意。メニューによっては単にタロとも表記する。本来、スープにごはんを入れた料理をクッパプと呼ぶが、それをごはんとスープを別々に盛り付けたものをタロクッパプと呼んでいる。もともとはクッパプを提供する飲食店において、「タロ（別々に）」という注文が多かったことから、いつしか単独の料理名として定着したとされる。実際は料理というよりも食べ方であり、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]や、[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]など、いろいろなスープ料理をタロクッパプとして食べている。[[大邱市の料理|大邱市]]においては、ソンジ（牛血、[[선지]]）入りの牛肉スープをタロクッパプと呼んでおり、こちらは料理の提供形態とは別に、単独の郷土料理としてタロクッパプが定着している。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]] | *[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]] | ||
*[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]] | *[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]] | ||
*[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]] | *[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]] | ||
| − | *[[大邱市の料理 | + | *[[江原道の料理]] |
| + | *[[旌善郡の料理]] | ||
| + | *[[大邱市の料理]] | ||
| + | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| + | [[Category:ごはん料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:肉・卵料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:牛肉料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:定食料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:慶尚北道・大邱市の料理]] | ||