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「タットリタン（鶏と野菜の鍋料理／닭도리탕）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:22122814.JPG|thumb|400px|タットリタン]] | ||
| + | '''タットリタン'''（[[닭도리탕]]）は、鶏と野菜の鍋料理。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | タッ（[[닭]]）は鶏、トリ（도리）は日本語の鶏（とり）が転化したとされる。タン（[[탕]]）はスープ料理の意。語の意味から考えると鶏という単語が重複しており、タッを省略してトリタン（[[도리탕]]）と呼ばれることもある。また、日本語が含まれることをよしとしない立場から、タッポックムタン（[[닭볶음탕]]=ポックムは炒めるの意）と呼ぶことも多い。ぶつ切りにした丸鶏をジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの野菜と煮込み、粉唐辛子、醤油、砂糖、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレで味付ける。家庭料理として作られるほか、食堂や居酒屋などで提供され、食事としても酒肴としても人気が高い。類似の料理としては、[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）]]、[[チムタク（鶏と野菜の醤油煮／찜닭）]]などがある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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{{DEFAULTSORT:たつとりたん}} | {{DEFAULTSORT:たつとりたん}} | ||
| + | *[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）]] | ||
| + | *[[チムタク（鶏と野菜の醤油煮／찜닭）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| + | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:肉・卵料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:鶏肉料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:野菜料理の一覧]] | ||