シグムチナムル(ホウレンソウのナムル/시금치나물)

2017年11月21日 (火) 00:16時点におけるHatta (トーク | 投稿記録)による版 (ページの作成:「{{Notice}} '''シグムチナムル'''(시금치나물)は、ホウレンソウのナムル。シグムチ(시금치)はホウレンソウ、ナムル(...」)
(差分) ← 古い版 | 最新版 (差分) | 新しい版 → (差分)
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

シグムチナムル시금치나물)は、ホウレンソウのナムル。シグムチ(시금치)はホウレンソウ、ナムル(나물)は和え物を指す。ホウレンソウをゆがいて水をよく絞ったのち、ゴマ油、塩、みじん切りニンニクなどで味付けをして作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)の具として使われることも多い。ホウレンソウを使った料理には、ほかにシグムチクッ(ホウレンソウのスープ、시금치국)などがある。

脚注


外部リンク

関連項目