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「サムパプ（葉野菜の包みごはん／쌈밥）」の版間の差分
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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| + | [[ファイル:22122530.JPG|thumb|400px|[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）|チェユッポックム（豚肉炒め）]]を添えたサムパプ]] | ||
| + | '''サムパプ'''（[[쌈밥]]）は、葉野菜の包みごはん。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | サム（[[쌈]]）は包むという単語の名詞形。パプ（[[밥]]）はごはんの意。サンチュ（[[상추]]）やエゴマの葉などの葉野菜にごはんを載せ、サムジャン（[[쌈장]]）と呼ばれる包み味噌や、コチュジャン、塩辛などを一緒に包んで食べる。かつては畑仕事の際に手軽な昼食として食べられた料理だが、現在は野菜をたくさん食べられるヘルシーな料理として専門店も数多い。葉野菜にはサンチュ、エゴマの葉のほか、チコリ、ケール、白菜、キャベツ、コンブなど多様な種類が用いられる。ごはんだけでなく、[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]や、[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]]などをメインとして用意をしたり、テーブルを埋め尽くす大量の副菜を用意する店も多い。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]] | *[[チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:ごはん料理の一覧]] |
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