「コンナムルクッパプ(モヤシスープごはん/콩나물국밥)」の版間の差分

提供: 韓食ペディア
ナビゲーションに移動 検索に移動
(内容を「{{Notice}} 本項目はコンナムルクッパプ(大豆モヤシのスープごはん/콩나물국밥)に移動しました。」で置換)
タグ: 置換
 
(同じ利用者による、間の2版が非表示)
1行目: 1行目:
 
{{Notice}}
 
{{Notice}}
 
+
本項目は[[コンナムルクッパプ(大豆モヤシのスープごはん/콩나물국밥)]]に移動しました。
'''コンナムルクッパプ'''([[콩나물국밥]])は、モヤシスープごはん。コンナムル([[콩나물]])は大豆モヤシ。クッパプ([[국밥]])はスープにごはんを入れた料理の総称を指す。朝に[[ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)]]として食べられることも多く、コンナムルヘジャンクッ([[콩나물해장국]])とも呼ぶ。煮干、昆布、大根などを煮込んだスープに、ごはんと大豆モヤシ、茹でイカ、青唐辛子、刻みネギ、刻み海苔などを入れる。生卵を落とすことも多い。味付けは塩、醤油、アミの塩辛などで整え、粉唐辛子、みじん切りニンニクなども加える。家庭料理として作られるほか、食堂、スープ料理店などで提供される。[[全羅北道の料理|全羅北道]][[全州市の料理|全州市]]の郷土料理として知られ、市内には数多くの専門店がある。大豆モヤシを利用した料理としては、ほかに[[コンナムルムチム(大豆モヤシのナムル/콩나물무침)]]、コンナムルクッ(大豆モヤシのスープ、[[콩나물국]])、コンナムルバプ(大豆モヤシごはん、[[콩나물밥]])などがある。
 
 
 
== 脚注 ==
 
<references />
 
 
 
== 外部リンク ==
 
;制作者関連サイト
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
 
 
== 関連項目 ==
 
{{DEFAULTSORT:こんなむるくつはふ}}
 
*[[コンナムルムチム(大豆モヤシのナムル/콩나물무침)]]
 
*[[ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)]]
 
*[[全羅北道の料理]]
 
*[[全州市の料理]]
 
[[Category:韓食ペディア]]
 
[[Category:ごはん料理の一覧]]
 
[[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
 
[[Category:野菜料理の一覧]]
 
[[Category:全羅北道の料理]]
 

2023年10月5日 (木) 22:35時点における最新版

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

本項目はコンナムルクッパプ(大豆モヤシのスープごはん/콩나물국밥)に移動しました。