「コプチャンジョンゴル(牛ホルモン鍋/곱창전골)」の版間の差分

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'''コプチャンジョンゴル'''([[곱창전골]])は、牛ホルモン鍋。コプチャン([[곱창]])は小腸、ジョンゴル([[전골]])は野菜、肉などを彩りよく並べ少量の煮汁で煮ながら食べる鍋料理のこと。コプチャンを中心とした牛の内臓に白菜、タマネギ、長ネギ、春菊などの野菜、キノコなどを加え、唐辛子、コチュジャン、醤油などを混ぜ合わせた薬味ダレで煮る。主に専門店で食べられる料理である。類似の料理にはコプチャンを食べるコプチャングイ([[곱창구이]])、野菜などと炒めるコプチャンボックム([[곱창볶음]])などがある。
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'''コプチャンジョンゴル'''([[곱창전골]])は、牛ホルモン鍋。コプチャン([[곱창]])は小腸、ジョンゴル([[전골]])は野菜、肉などを彩りよく並べ少量の煮汁で煮ながら食べる鍋料理のこと。コプチャンを中心とした牛の内臓に白菜、タマネギ、長ネギ、春菊などの野菜、キノコなどを加え、唐辛子、コチュジャン、醤油などを混ぜ合わせた薬味ダレで煮る。主に専門店で食べられる料理である。類似の料理にはコプチャンを食べる[[コプチャングイ(牛ホルモン焼き/곱창구이|コプチャングイ]]、野菜などと炒めるコプチャンボックム([[곱창볶음]])などがある。
  
 
== 脚注 ==
 
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2017年1月3日 (火) 01:55時点における版

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コプチャンジョンゴル곱창전골)は、牛ホルモン鍋。コプチャン(곱창)は小腸、ジョンゴル(전골)は野菜、肉などを彩りよく並べ少量の煮汁で煮ながら食べる鍋料理のこと。コプチャンを中心とした牛の内臓に白菜、タマネギ、長ネギ、春菊などの野菜、キノコなどを加え、唐辛子、コチュジャン、醤油などを混ぜ合わせた薬味ダレで煮る。主に専門店で食べられる料理である。類似の料理にはコプチャンを食べるコプチャングイ、野菜などと炒めるコプチャンボックム(곱창볶음)などがある。

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