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+ | [[ファイル:22041108.JPG|thumb|400px|キムチポックムパプ]] | ||
+ | '''キムチポックムパプ'''([[김치볶음밥]])は、キムチチャーハン。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | キムチ([[김치]])は韓国式白菜漬けのキムチ。ポックム([[볶음]])は炒めること、パプ([[밥]])はごはんの意。豚肉、タマネギなどとともにキムチを炒め、そこにごはんを加える。味付けはキムチに加え、塩、コショウ、キムチの汁、コチュジャンなどを用いる。仕上げに目玉焼きや薄焼き卵を載せることも多い。手軽な家庭料理のひとつであるが、食堂など多くの飲食店でメニューに見かける。キムチを入れないチャーハンは[[ポックムパプ(チャーハン/볶음밥)]]と呼び、材料によってチャムチポックムパプ(ツナチャーハン、[[참치볶음밥]])、ソゴギポックムパプ(牛肉チャーハン、[[소고기볶음밥]])などと呼び分ける。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[ポックムパプ(チャーハン/볶음밥)]] | *[[ポックムパプ(チャーハン/볶음밥)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:ごはん料理の一覧]] |
+ | [[Category:キムチ・漬物の一覧]] |