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「カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）」の版間の差分
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韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2016年1月に初めて[[全羅南道の料理|全羅南道]][[霊岩郡の料理|霊岩郡]]を訪れて本場のカルラクタンを食べた。そのときの感動を「カルビから出る濃厚な脂のコクと、淡くも存在感あるテナガダコのうま味が重なって、なんとも絶妙なスープに仕上がって」いると表現している<ref>[https://www.kansyoku-life.com/2016/01/8018.html 出張報告（6） ～予定外の大移動で霊岩名物のカルラクタンを食す] 、韓食生活、2023年2月18日閲覧</ref>。 | 韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2016年1月に初めて[[全羅南道の料理|全羅南道]][[霊岩郡の料理|霊岩郡]]を訪れて本場のカルラクタンを食べた。そのときの感動を「カルビから出る濃厚な脂のコクと、淡くも存在感あるテナガダコのうま味が重なって、なんとも絶妙なスープに仕上がって」いると表現している<ref>[https://www.kansyoku-life.com/2016/01/8018.html 出張報告（6） ～予定外の大移動で霊岩名物のカルラクタンを食す] 、韓食生活、2023年2月18日閲覧</ref>。 | ||
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