「カルビサル(骨なしの牛カルビ焼き/갈비살)」の版間の差分

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'''カルビサル'''([[갈비살]])は、骨なしの牛カルビ焼き。カルビ([[갈비]])は肋骨、およびそのまわりの肉のこと。サル([[살]])は肉を意味する。[[カルビグイ(牛カルビ焼き/갈비구이)]]が肋骨のついた状態で提供されるのに対し、肋骨を除いて提供するのがカルビサルである。日本では「骨付きカルビ」といった言い方をするが、カルビの語義が肋骨であることを考えると、カルビサルを「骨なしカルビ」と称するほうが正しい。主に焼肉店で提供されるメニューである。
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== 概要 ==
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カルビ([[갈비]])は肋骨、およびそのまわりの肉のこと。サル([[살]])は肉を意味する。[[カルビグイ(牛カルビ焼き/갈비구이)]]が肋骨のついた状態で提供されるのに対し、肋骨を除いて提供するのがカルビサルである。牛肉の部位名であるが、それを焼いて食べる料理名としても使用される。日本では「骨付きカルビ」といった言い方をするが、カルビの語義が肋骨であることを考えると、カルビサルを「骨なしカルビ」と称するほうが正しい。主に焼肉店で提供されるメニューである。
  
 
== 脚注 ==
 
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== 外部リンク ==
 
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
  
 
== 関連項目 ==
 
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*[[カルビサル(骨なしの牛カルビ(焼肉)/갈비살)]]
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*[[カルビグイ(牛カルビ焼き/갈비구이)]]
 
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2023年1月8日 (日) 09:05時点における最新版

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カルビサル

カルビサル갈비살)は、骨なしの牛カルビ焼き。

概要

カルビ(갈비)は肋骨、およびそのまわりの肉のこと。サル()は肉を意味する。カルビグイ(牛カルビ焼き/갈비구이)が肋骨のついた状態で提供されるのに対し、肋骨を除いて提供するのがカルビサルである。牛肉の部位名であるが、それを焼いて食べる料理名としても使用される。日本では「骨付きカルビ」といった言い方をするが、カルビの語義が肋骨であることを考えると、カルビサルを「骨なしカルビ」と称するほうが正しい。主に焼肉店で提供されるメニューである。

脚注


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関連項目