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「カジナムル（ナスのナムル／가지나물）」の版間の差分
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| − | '''カジナムル'''（[[가지나물]] | + | '''カジナムル'''（[[가지나물]]）は、ナスのナムル。カジ（[[가지]]）はナス、ナムル（[[나물]]）は和え物を指す。ナスを蒸したり、炒めたものを、ゴマ油、醤油、粉唐辛子などで味付けをする。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして登場することが多い。ナスを用いた料理としては、ほかにカジキムチ（ナスのキムチ、[[가지김치]]）、カジソバギ（ナスの中に具を詰めたキムチ、[[가지소박이]]）などがある。 |
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
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| − | *[http:// | + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） |
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