「カジナムル(ナスのナムル/가지나물)」の版間の差分

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'''カジナムル'''([[가지나물]])は、ナスのナムル。
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'''カジナムル'''([[가지나물]])は、ナスのナムル。カジ([[가지]])はナス、ナムル([[나물]])は和え物を指す。ナスを蒸したり、炒めたものを、ゴマ油、醤油、粉唐辛子などで味付けをする。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして登場することが多い。ナスを用いた料理としては、ほかにカジキムチ(ナスのキムチ、[[가지김치]])、カジソバギ(ナスの中に具を詰めたキムチ、[[가지소박이]])などがある。
  
== 名称 ==
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== 脚注 ==
カジはナス。ナムルは野菜や山菜などをゆがいて塩などで味付けをした料理の総称。
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<references />
 
 
== 概要 ==
 
 
 
== 歴史 ==
 
 
 
== 種類 ==
 
 
 
== 調理 ==
 
 
 
== 地域 ==
 
  
 
== 外部リンク ==
 
== 外部リンク ==
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
*[http://zukan.com/koreanfood/internal11842 韓国料理図鑑(カジナムル)/ズカンドットコム]
 
  
 
== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==
 
 
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2017年11月20日 (月) 11:29時点における版

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カジナムル가지나물)は、ナスのナムル。カジ(가지)はナス、ナムル(나물)は和え物を指す。ナスを蒸したり、炒めたものを、ゴマ油、醤油、粉唐辛子などで味付けをする。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして登場することが多い。ナスを用いた料理としては、ほかにカジキムチ(ナスのキムチ、가지김치)、カジソバギ(ナスの中に具を詰めたキムチ、가지소박이)などがある。

脚注


外部リンク

関連項目