29,408
回編集
「カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→日本における定着
(→エピソード) |
|||
| 64行目: | 64行目: | ||
== 日本における定着 == | == 日本における定着 == | ||
| + | 1910年からの日本統治時代を前後してさまざまなキムチが本格的に日本でも知られるようになった。カクトゥギに関する資料は1910年代から、当時の朝鮮半島を紹介した本や、漬物の作り方を紹介する本に散見できる。また、現在の日本でも慶尚道方言に由来するカクテキという名称が使われるように、慶尚道出身者を中心とする在日コリアンによっても伝えられた。 | ||
| + | |||
=== 1910年代 === | === 1910年代 === | ||
;佐々木道雄の報告 | ;佐々木道雄の報告 | ||