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「カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）」の版間の差分
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;盛岡冷麺 | ;盛岡冷麺 | ||
:日本の盛岡冷麺には具のひとつとしてカクトゥギが載る。重要な辛味の要素であり、これを別盛りにして提供することもある。 | :日本の盛岡冷麺には具のひとつとしてカクトゥギが載る。重要な辛味の要素であり、これを別盛りにして提供することもある。 | ||
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| + | ;その他のエピソード | ||
| + | :韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2008年に公州カクトゥギにまつわる由来を知って、その壮大な歴史にいたく感銘を受け、メールマガジン「コリアうめーや！！第１６９号（公州の王女が作った新しいキムチ！！）」にて、一連の話をフィクションとしてまとめた<ref>[http://www.kansyoku-life.com/2000/02/2149.html 2017 공주깍두기축제’ 성황리에 열려] 、コリアうめーや！！第１６９号（公州の王女が作った新しいキムチ！！）、2017年11月23日閲覧</ref>。 | ||
== 地域 == | == 地域 == | ||