オンミョン（温麺／온면）

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オンミョン（온면）は、温麺。オンミョンは漢字で「温麺」と書き、温かいスープの麺料理を指す。一般的には煮干しダシを醤油などで味付けをし、茹でた素麺を加えて作るチャンチグクス（にゅうめん／잔치국수）を指すことが多い。作り方によっては、ネンミョン（冷麺／냉면）用の麺を温かいスープに入れたり、そば麺、トウモロコシ麺などで作ることもある。家庭料理として作られるほか、麺料理の専門店、焼肉店などで提供される。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• ネンミョン（冷麺／냉면）
• チャンチグクス（にゅうめん／잔치국수）