「オンミョン(温麺/온면)」の版間の差分

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'''オンミョン'''([[온면]])は、温麺。オンミョンは漢字で「温麺」と書き、温かいスープの麺料理を指す。一般的には煮干しダシを醤油などで味付けをし、茹でた素麺を加えて作る[[チャンチグクス(にゅうめん/잔치국수)]]を指すことが多い。作り方によっては、[[ネンミョン(冷麺/냉면)]]用の麺を温かいスープに入れたり、そば麺、トウモロコシ麺などで作ることもある。家庭料理として作られるほか、麺料理の専門店、焼肉店などで提供される。
 
'''オンミョン'''([[온면]])は、温麺。オンミョンは漢字で「温麺」と書き、温かいスープの麺料理を指す。一般的には煮干しダシを醤油などで味付けをし、茹でた素麺を加えて作る[[チャンチグクス(にゅうめん/잔치국수)]]を指すことが多い。作り方によっては、[[ネンミョン(冷麺/냉면)]]用の麺を温かいスープに入れたり、そば麺、トウモロコシ麺などで作ることもある。家庭料理として作られるほか、麺料理の専門店、焼肉店などで提供される。
  
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
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*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
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2022年4月6日 (水) 07:01時点における版

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チャンチグクス

オンミョン온면)は、温麺。オンミョンは漢字で「温麺」と書き、温かいスープの麺料理を指す。一般的には煮干しダシを醤油などで味付けをし、茹でた素麺を加えて作るチャンチグクス(にゅうめん/잔치국수)を指すことが多い。作り方によっては、ネンミョン(冷麺/냉면)用の麺を温かいスープに入れたり、そば麺、トウモロコシ麺などで作ることもある。家庭料理として作られるほか、麺料理の専門店、焼肉店などで提供される。

脚注


外部リンク

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