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+ | [[ファイル:23071601.jpg|400px|thumb|副菜として提供されたオジンオジョッ]] | ||
+ | '''オジンオジョッ'''([[오징어젓]])は、イカの塩辛。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | オジンオ([[오징어]])はスルメイカ、ジョッ([[젓]])は塩辛を指す。新鮮なスルメイカを千切りにし、塩、粉唐辛子などと混ぜ合わせて漬ける。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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